油漆降低积累某种特定氨基酸的能力

　　氨基酸发酵的菌种，多采用代谢调节突变株、营养缺陷型及营养缺陷型回复突变株等多重抗性且具有各种特定遗传标记的突变株，加入因各种原因引起回复的突变，丧失氨基酸发酵必须的遗传标记，如营养缺陷型失去营养要求性，回复突变成原养型，或抗结构类似突变株回复突变成原敏感型，就会丧失或工业上进行氨基酸发酵生产时，为了培养种子，从保存培养基开始，一般需要经过三级种子扩大培养。在突破原来代谢调节的产生菌株时，代谢流不均衡，某种生长的必须物质不足时，就会引起生长迟缓，即世代时间增长，此时，由于营养缺陷突变的回复或代谢调节突变的回复等出现的生长迅速，丧失或降低产酸能力的回复突变株优先增殖，这样就会淘汰生产菌株，引起异常发酵，轻则减产重则倒灌。所以回复突变问题严重的威胁这氨基酸的发酵生产，它并不亚于噬菌体对谷氨酸发酵的危害，必须给与高度重视。

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