6t实务食堂岗位职责

第1篇：×××小学“6T”实务管理方案 1

××小学“6T”实务管理方案

学校食堂的工作是学校的重点工作，是学校进行正常教育教学的基本保障。根据云南省教育厅关于印发2017年云南省学生食堂“6T” 务实管理推广工作计划的通知和大理白族自治州教育局转发的文件精神， 结合我校的工作实际，提高学校食堂的管理，特制定学校食堂 “6T”工作实施方案。 一、指导思想

为了进一步贯彻落实新《食品安全法》和云南省教育厅及大理白族自治州教育局下发的文件精神，以《大理州学校食品安全规范管理（“6T”管理）工作指引》为指引，做好提升学生食堂精细化管理水平，按照“天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进” 的管理模式，推广“6T”实务管理，实现食堂管理标准化、精细化，确保食品安全，改善服务，为保障师生员工的切身利益奠定坚实的基础，通过实施学校食堂精细化管理，进一步提高学校食堂监督管理的整体水平。

二、实施学校食堂精细化管理的内容

（一）、健全管理机制，强化工作责任。 校长：×××

对学校食堂管理工作负总责，是学校食堂管理工作的第一责任人。 管理员：×××

1、负责学校食堂管理工作。

2、制定食堂管理制度，审核师生进餐食谱。 3、负责食堂食品质量卫生的监督管理。 4、负责组织食堂管理员及工人培训。 5、抓常规记录，建立食堂管理档案。 6、负责食堂财务管理。 7、负责食堂原材料的保管。

8、验收登记采购的原材料及发放原材料。 总务及安全管理：×××

1、具体抓食堂的生产及食堂食品卫生安全。 2、组织师生进餐，抓进餐服务质量。 3、审核食堂采购。

4、负责做好操作用具的购买及发放。 从业人员：×××，××× 1、做好食品的加工及分发。 2、负责打扫好食堂的环境卫生。

3、×××做好每种物品的留样及消毒工作。

（二）建立健全管理制度

学生食堂由学校管理，不承包或变相承包给个人进行盈利性经营。 1、认真做上级领导的各项管理工作要求： ①许可和公示管理

②从业人员管理 ③环境卫生管理 ④加工场所管理

⑤原料采购和进货查验管理 ⑥烹调加工管理

⑦食品添加剂使用管理 ⑧餐饮具清洗消毒 ⑨专间操作管理 ⑩餐厨废弃物管理 ?饮用水管理 ?应急处置管理 ? 宣传教育 ?档案管理

2、管理员每天做好物品验收及台账。

3、管理员和安全管理员每天做好操作人员的监督，对发现的问题及时处理和整改，及时整改不了的限期整改并做好检查及记录。

3、为确保学生食堂的生活质量，要求工作人员必须身体健康，持证上岗。 4、从业人员必须明确自己的职责，严格按照食谱表组织生产，做到保时、保质、保量。将生产出的食品打给学生，学生进餐完毕，并对餐具消毒，负责生产食堂全部清洁卫生工作。

（三）规范设施事务，实行精细管理。

1、根据食堂的实际情况尽量设置操作间。

（1）粗加工间：食品粗加工有固定的场所，有基本的防尘防蝇设施，加工场所及排水沟有一定坡度，下水道通畅，便于冲洗排水，排水沟出口和排气口有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩，以防鼠类侵入，食品粗加工有足够供水，水质符合国家生活饮用水卫生标准。粗加工场所应有三个以上水池，做到荤素食品分池清洗。

（2）切配间：切配间应有专间，地面用不透水材料铺砌，墙裙无污迹和食物残渣；墙壁、天花板的油漆无脱落、无霉斑；有用于储藏食品的冰箱和带盖的废弃物桶，加工下来的废弃物及时倒入桶内，并当日清除。配菜结束，应及时做好冲洗，清洗等清洁工作，以保持室内清洁卫生。

（3）烹调：灶台上有排烟罩，操作台采用不锈钢台面，生进、熟出做到分台操作，灶面及灶台墙壁应经常洗刷， 做到无油污、无积灰、无食物残渣、排气罩不滴油，工作结束做好地面、灶台、操作台和工用具的清洗、洗刷，保持加工场所清洁。

（4）备餐：有配餐台，成品货架。配备有专门用于留样的留样柜和需要冷藏熟制品的冷藏设施，与外界相通的门、窗配备有完好的防蝇、防尘设施。 （5）消毒处理：学校配备有消毒柜，对于餐用具该消毒的必须放置于消毒柜中进行消毒，放不进去的可以采用物理消毒。 （6）更衣：配备衣帽架，有毛巾挂钩。

（7）打扫食堂的劳动用具应按要求统一放在指定地方，拖把应在食堂外清洗并挂在指定地方。

2、校长、安全管理员及食堂管理员认真做好每天的检查，对存在的问题及时指出便于从业人员更清楚的处理，食堂管理员按照上级要求做好从业人员的培训，共同推进学校食堂“6T”实务管理。

3、学校食堂实行“6T”实务管理法： 天天处理，提高效率；天天整合，减低成本；天天打扫，提高环境清洁度；天天规范，提升工作自觉性；天天检查，提升员工自信心；天天改进，提高员工的素质。

总之，制定学校食堂“6T”工作实施方案，就是为了更好的管理，分工到位，责任到人，全面提升学校食堂的精细化管理，确保学校食堂食品安全。

××小学 2019年3月

6T”实务管理方案××小学2019年3月

××小学“

第2篇：10月某市幼儿园食堂“六T“实务管理工作开展情况

XX市幼儿园食堂“六T”实务管理

工作开展情况

XX市幼儿园 2018年10月

XX市幼儿园食堂“六T”工作开展情况

幼儿园食堂的工作是幼儿园的重点工作，也是关乎幼儿园生存的生命线。根据云南省教育厅、云南省食品药品监督管理局关于在中小幼儿园食堂推广“六T”实务管理的通知和XX市教育局、XX市食品药品监督管理局转发的文件精神，结合我园的工作实际，为提高幼儿园食堂的管理，我园开展了一系列的整改工作。

一、指导思想

为了进一步贯彻落实云南省教育厅和云南省食品药品监督管理局联合下发的文件精神，提升幼儿食堂精细化管理水平，按照“天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进”的管理模式，推广“六T”务实管理，实现食堂管理现代化，确保食品安全，改善服务，保障师生员工的切身利益奠定坚实的而基础。通过实施幼儿园食堂精细化管理，进一步提高幼儿园食堂监督管理的整体水平。有效预防幼儿园集体食物中毒事故的发生，幼儿食堂要充分体现公益性和服务性，坚持为幼儿服务。

二、食堂安全两大要点

（一）领导重视，抓思想，抓改变

自本学期9月开学以来，学校领导加大对食堂管理的力度，参照食堂“6T实务”管理方法对食堂进行功能性地划分，分隔成粗加工间、切配间、烹调间、备餐间、消毒柜、留样冰箱、更衣间、仓库、餐厅等功能室。

（二）落实制度， 措施到位，规范执行 1.仓库管理

对仓库物品进行分类整理，物品分层堆放，并按先进先出、左进邮储的路线摆放，重的物品放在货架下层，轻的物品放在了货架上层。 2.痕迹管理

我园食堂在规范留样、台账记录、票据管理等方面做出进一步的完善，在细节上狠下功夫，从采购到加工，均有迹可循，保证食物安全。 3.餐饮服务人员管理

餐饮服务人员做到明确自己的职责，严格按照保健医制定的带量食谱制作色、香、味俱全的餐点，做到保时、保质、保量。负责食堂全部清洁卫生工作。

总之，我园开展“6T”实务管理工作以来，管理者与全体教职工一起努力，全园参与，分工明确，形成了相互支持的团队精神，使食堂的“6T”实务管理能顺利开展。

XX市幼儿园

第3篇：会计实务中常见岗位及职责

一、会计常见的十种岗位

1.会计机构负责人（会计主管） 2.出纳 3.稽核

4.资本、基金的核算

5.收入、支出、债权债务的核算 6.工资、成本费用、财务成果的核算 7.财产物资的收发、增减核算 8.总账

9.财务会计报告编制

10.会计机构内会计档案管理

企业常设会计岗位：出纳、会计、会计主管。 二、职责

出纳的基本职责： 1.负责货币资金的核算

2.填置各种收、付款的票据和结算凭证 3.编制收款、付款记账凭证

4.登记现金日记账、银行存款日记账

5.月末进行银行存款的核对，编制银行存款余额调节表 6.工资的发放

会计的基本职责：

1.编制转账凭证和有关的原始凭证 2.会计凭证的审核

3.登记相关的明细账（例二级账、三级账） 4.成本的核算 5.财产清查

会计主管的基本职责：

1.初始建账时会计科目的设置 2.审核各类账证

3.编制科目汇总表，登记总账， 4.编制财务报表，纳税申报表 5.进行财务分析

会计从业资格考试

会计从业考试题库

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第4篇：广西6月施工员岗位实务(装饰装修)试题

广西住房城乡建设领域现场专业人员岗位考试试题

《装饰装修施工员专业实务知识》

（考试时间：150分钟）

应考人员注意事项：

1．本试卷由试题纸和答题卡两部分组成。

2．请在答题卡的指定区域内作答，在试题纸上作答无效。

3．请用考试规定用笔作答。

科目一专业基础

一、单项选择题（本大题共30小题，每小题2分，共60分。在每小题的

各选答案中，只有一个符合题意。）

1．《建筑装饰装修工程专业承包企业资质等级标准》建筑装饰装修工程专 业承包仓业资质的等级中不包括(

)。

A．一级

B．二级

C．三级

D．四级

2．在下列选项中，不属于抹灰层的是(

)。

A．基层

B．底层

C．中层

D．面层

3．在正常使用下，房屋建筑工程中的最低保修期限：装修工程为(

)。

A．1年

B．2年

C．3年

D．4年

4．下列哪项不属于建筑装饰装修工程施工( )。

A．墙面装饰

C．楼地面工程

B．门窗工程 D．主体工程

5．在选择施工方案时，不应考虑的因素是(

)。

A．项目经理

C．安全施工

B．施工期限 D．施工费用

6．入库水泥不得超过(

)个月，以免降低水泥强度，影响工程质量。

A．一

B．三

C．六

D．九

《装饰装修施工员专业实务知识》试题

2016年06月 第 1 页 （共 1 页） 7．等交底双方均认可样板操作并签字后，按(

)做法施工。

B．样板

C．规范

D．规程

A．标准

8．门、窗框的安装应在条板隔墙安装完成(

)后进行。

A．3d

B．5d

C．7d

D．10d

9．整体楼地面垫层施工工艺要求：用混凝土搅拌机进行强制搅拌，搅拌时 间不小于(

) min。

A．2

B．6

C．12

D．24

10．不属于规费内容的是(

)。

A．社会保险金

B．工程排污费 D．住房公积金

C．施工排水、降水费

11．当护栏一侧距楼地面高度为()m及以上时，应使用钢化夹层玻 璃。

A．3

B．5

C．10

D．15

12．裱糊工程基体或基层的含水率：混凝土和抹灰不得大于( )。

A．10%

B．15%

C．8%

D．12%

13．管道支架安装方法：( )适用于墙上直形横梁的安装。

A．裁埋法

c．射钉法

B．膨胀螺枪法 D．抱柱法

14．外墙面一般抹灰工程中，抹完后应在常温下(

)喷水养护。

A．3h

B．7h

C．14h

D．24h

15．在建筑装饰施工工艺操作和工序的处理上，必须严格遵守(

)的 现行有关施工操作规程和验收规范。

A．装饰公司

C．国家颁布

B．客户要求 D．没有统一

16．绝缘导线的额定电压不低于()v。

A．200

B．300

C．400

D．500 《装饰装修施工员专业实务知识》试题

2016年06月 第 2 页 （共 2 页） 17．一般敞开式灯具，室外灯头对地面距离不小于（采用安全电压时除外） ()m。

A．2

C．3

B．2.5 D．3.5

18．施工组织设计的核心是(

)。

A．进度计划

B．施工方案 D．现场用电

C．现场平面设计

19．凡在居民密集区进行强噪声施工作业时，要严格控制施工作业时间， 晚间作业不超过(

)时，早晨作业不早于(

)时。

A．20,6

B．21,7

C．22,6

D．23,7

20．板材隔墙工程的检查数量应符合下列规定：每个检验批应至少抽查 (

)，并不得少于3间。

A． 20%

B．10%

C．15%

D．30%

21．轻钢龙骨吊顶内敷设线槽应单独设置吊具，吊杆直径不小于( ) mm。

A．6

B．8

C．10

D．12

22．进度计划的基本组成单元是(

)。

A．施工项目

C．分项工程

B．单位工程 D．分部工程

23．关于事故的等级，以下表述错误的是(

)。

A．重大事故，是指造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人 以下重伤，或者5000万元以上1亿元以下直接经济损失的事故

B．较大事故，是指造成5人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以 下重伤，或者1000万元以上5000万元以下直接经济损失的事故

．

C.一般事故，是指造成3人以下死亡，或者10人以下重伤，或者1000 万元以下100万元以上直接经济损失的事故

D．等级划分所称的“以上”包括本数，所称的“以下”不包括本数

《装饰装修施工员专业实务知识》试题

2016年06月 第 3 页 （共 3 页） 24．工程成本是指(

)为取得并完成某项工程所支付的各种费用的总

和。

A．施工队伍

C．项目经理

B．建设单位 D．施工企业

25．施工成本计划通常有三类指标，即(

)。

A．拟定工作预算成本指标，已完成工作预算成本指标和成本降低率指标

B．预算成本指标、计划成本指标和实际成本指标

C．成本计划的数量指标、质量指标和效益指标

D．人、财、物成本指标

26.偏差分析可采用不同的方法，不能进行偏差分析的方法是(

)。

A．横道图法

B．表格法 D．对比法

C．赢得值评价曲线法

27.软包工程施工工艺(

)

A．基层处理→弹线→计算用料→制作安装→修整

B．弹线→计算用料→制作安装→修整

C．基层处理→弹线→制作安装→修整

D．基层处理→弹线→计算用料→制作安装

28．施工项目安全生产第一责任人是(

)，对安全生产负全面的领导 责任。

A．专职安全员

B．项目经理 D．企业总经理

C．企业总工程师

29.门窗框安装时应该与墙体结构之间留一定的间隙，以防止(

)引起 的变形。

A．吸胀作用

B．腐蚀

C．热胀冷缩

D．虫蛀

30．(

)在使用吊篮施工时，不得向外攀爬和向楼内跳跃。

A．司机

B．操作人员

C．安全员

D．工作人员

《装饰装修施工员专业实务知识》试题

2016年06月 第 4 页 （共 4 页）

二、多项选择题（本大题共10小题，每小题4分，共40分。在每小题的

备选答案中，有二个或二个以上符合题意。错选，该小题不得分；少选，每个 选项得1分。）

1．下列(

)大中型装饰装修工程应当采取公开招标或邀请招标的方 式发包。

A．政府投资的工程

B．行政、事业单位投资的工程 D．国有企业控股的企业投资的工程

C．国有企业投资的工程

E．保密设施工程

2．室内装饰装修工程施工顺序应根据具体条件来确定，基本原则是：

(

)。

A．先上后下

B．先湿作业、后干作业 D．先管线、后饰面

C．先墙顶、后地面

E．自上下而中

3．确定施工顺序的基本原则有(

)。

A．符合施工工艺的要求

C．考虑施工组织的要求

E．考虑气候条件

4．建筑装饰装修工程施工进度计划的作用表现在：(

)。

A．是控制整体施工活动的依据

B．确定装饰装修工程各个工序的施工顺序及需要的施工持续时间

C．组织协调各个工序之间的衔接、穿插、平行搭接、协作配合等关系

D．指导现场施工安排，控制施工进度和确保施工任务的按期完成

E．为制定各项资源需用量计划和编制施工准备工作计划提供依据

5．施工安全保证措施包括：(

)。

A．安全意识

C．组织保障

E．预测监控

《装饰装修施工员专业实务知识》试题

2016年06月

第 5 页 （共 5 页）

B．考虑施工材料用量 D．考虑施工的安全因素

B．技术措施 D．应急预案 6．工序施工条件控制的依据主要是：(

)。

A．设计质量标准

B．材料质量标准

C．机械设备技术性能标准

D．效果控制

E．操作规程

7．工程质量事故常见的成因(

)。

A．违背建设程序

B．违反法规行为

C．设计精美

D．施工与管理到位

E．使用不合格的原材料、制品及设备

8．下列属于外墙面砖施工验收主控项目的有(

)。

A．饰面砖的品种、规格、颜色和性能应符合设计要求

B．饰面砖粘贴工程的找平、防水、粘结和勾缝材料及施工方法应符合设 计要求及国家现行产品标准和工程技术标准的规定

C．饰面砖粘贴必须牢固

D．满粘法施工的饰面砖工程应无空鼓、裂缝

E．饰面砖表面应平整、洁净、色泽一致，无裂痕和缺损

9．施工进度计划根据施工项目划分的粗细程度划分不包括哪些(

)。 A．年进度计划 B．控制性施工进度计划 C．季进度计划

D．指导性施工进度计划 E．月进度计划

第 6 页 （共 6 页） 《装饰装修施工员专业实务知识》试题

2016年06月 10．施工成本控制的依据包括以下(

)内容。

A．施工成本计划

B．工程承包合同

C．旋工步骤

D．进度报告

E．工程变更

科目二专业综合

三、填空题（本大题共10空，每空2分，共20分。） 1．一般抹灰工程分为：____________和高级抹灰。

2．组织施工的三种方式一般为依次施工、平行施工、____________。 3．滚涂法：将蘸取涂料的毛辊先按“_________”方式运动将涂料大致涂在基

层上。

4．冬期要求在采暖条件下进行，施工环境温度不应低于______℃。 5．施工定额一般有两种形式，即_______定额和产量定额。

6．消防器材设置点要有明显标志，夜间殴置红色警示灯，消防器材应垫高

设置，周围______m内不准乱放物品。 7．________，是指工程满足业主需要的、符合国建法律、法规、技

术规范标准、设计文件及合同规定的特性综合。 8．建设工程质量问题通常分为工程质量缺陷、工程质量________、工程

质量事故等三类。

9．吊顶木龙骨架安装施工工艺程序的第一步是________。

10．施工现场安全“五标志”，即：指令标志，禁止标志，_________标志，

电力安全标志和提示标志。

《装饰装修施工员专业实务知识》试题

2016年06月 第 7 页 （共 7 页）

四、综合题（本大题共4小题，共80分。）

1．工程成本的影响因素有哪些？（20分）

2．请分别简述内墙抹灰和外墙抹灰的范围。（28分）

3．（8分）某市图书馆二次改造装饰工程位于城市繁华闹市区。建筑面积

8000㎡，由室内和室外两部分组成，主要涉及室内基础装修、水路改造、外墙 清洗与涂刷等内容。该项目施工阶段正值雨季，因现场排水系统不完善，雨水 加上生产污水经常外溢，给附近居民出行造成了不便。

请问：

(1)施工现场污水排放应向什么部门进行申请？（4分）

(2)生产污水经现场排水沟渠是否可以直接排入市政污水管网？（2分）

(3)雨水经现场排水沟渠是否可以直接排入市政雨水管网？（2分）

4．

（24分）某装饰装修公司对某宾馆的首层会议室进行吊顶工程施工， 吊顶做法为轻钢龙骨，所用罩面板材料为石膏板。

请问：

(1)在吊工程施工前工人们应做哪些准备工作（简述要点）?（20分）

(2)会议室中准备安装灯具四部，若安装时应注意什么问题？（4分）

《装饰装修施工员专业实务知识》试题

2016年06月 第 8 页 （共 8 页）

第5篇：6.广西住房城乡建设领域现场专业人员岗位培训统一考试大纲(最新版)设备安装施工员专业实务知识

《设备安装施工员专业实务知识》

考试大纲

考试科目一 《专业基础》

第一章

安装工程识图

1.1工程图样的一般规定

1.1.1了解投影的基本原理 1.1.2了解工程图样的一般规定

1.2 图样的表达方式

1.2.1了解基本视图 1.2.2了解剖视图 1.2.3了解剖面图

1.3 建筑施工图识图

1.3.1了解建筑施工图的分类和常用图例 1.3.2了解建筑施工图的识读顺序

1.4 建筑给水排水及采暖图识读

1.4.1了解建筑给水排水及采暖图的常用图例 1.4.2了解管道施工图的识读顺序

1.4.3了解室内给水排水工程施工图的识读顺序 1.4.4了解采暖工程施工图的识读顺序

1.5 通风与空调工程施工图识读

1.5.1了解通风与空调工程施工图的概念 1.5.2了解通风与空调工程施工图的识读顺序

1.6 工程图样编排顺序及综合识读

1.6.1了解工程图样编排顺序 1.6.2了解工程图样综合识读

第二章

安装工程测量

2.1 工程测量概述

2.1.1了解工程测量的原理

2.2 工程测量的程序和方法

2.2.1熟悉工程测量的程序 2.2.2熟悉工程测量的方法

2.3 测量仪器的使用

2.3.1熟悉水准仪的使用 2.3.2熟悉经纬仪的使用 2,3,3熟悉全站仪的使用

2.3.4熟悉红外线激光水平仪的使用

第三章

安装工程材料

3.1 通用安装材料

3.1.1熟悉国内外标准及代号

3.1.2掌握黑色金属的分类、构成及适用范围 3.1.3熟悉有色金属的特性及适用范围 3.1.4掌握管材的选用方法及适用范围 3.1.5了解管件的规格及特点 3.1.6掌握阀门的功能及分类 3.1.7了解焊接材料的选用及特点 3.1.8熟悉绝热材料的特性及适用范围

3.2 通风空调器材

3.2.1掌握风管的材料特性

3.2.2熟悉风口的结构特点及适用范围 3.2.3了解调节阀的功能

3.2.4掌握防火阀的控制特点及分类 3.2.5熟悉消声器的适用特点

3.3 水暖器材

3.3.1了解卫生陶瓷及配件的分类 3.3.2掌握消防器材的特点

3.3.3熟悉水表和转子流量计的适用范围及特点 3.3.4熟悉压力表的分类及特点 3.3.5熟悉温度计的分类及特点

3.4 建筑电气工程材料

3.4.1熟悉电线的分类及适用范围

3.4.2了解控制、通信、信号机综合布线电缆的组成和特征 3.4.3掌握电力电缆的功能及使用场所 3.4.4熟悉母线、桥架的分类及特征

3.5 照明灯具、开关及插座

3.5.1熟悉照明灯具、开关及插排的分类 3.5.2了解照明灯具、开关及插座的基本术语及性能参悟 3.5.3掌握照明灯具的功能用途及开关、插座的定义和用途 3.5.4掌握开关、插座的接线、安装要求

第四章

安装工程常用设备

4.1了解安装工程的分类

4.2熟悉安装工程项目通用机械设备的分类和性能 4.3了解安装工程项目专用设备的分类和性能 4.4熟悉安装工程项目静置设备的分类和性能 4.5熟悉安装工程项目电气设备的分类和性能

第五章

工程力学与传动系统

5.1 力矩和力偶基础理论

5.1.1掌握力的基本性质 5.1.2掌握力矩、力偶的性质 5.1.3熟悉力偶系的合成

5.2 传动系统的特点

5.2.1了解摩擦轮传动的优缺点 5.2.2了解齿轮传动的优缺点 5.2.3了解蜗轮蜗杆传动的优缺点 5.2.4了解带传动的优缺点 5.2.5了解链传动的优缺点 5.2.6了解轮系的类型和特点 5.2.7了解液压传动的组成和优缺点 5.2.8了解气压传动的组成和优缺点

5.3 传动件的特点

5.3.1了解轴的分类、材料和特点 5.3.2了解键的分类、材料和特点

5.3.3了解联轴器和离合器的分类、材料和特点

5.4 轴承的特性

5.4.1了解轴承的类型 5.4.2了解轴承的特性

5.4.3了解轴承的润滑和密封方式

第六章

起重与焊接

6.1 起重机械基础知识

6.1.1掌握起重机械分类及使用特点 6.1.2掌握起重机荷载处理 6.1.3熟悉起重机的基本参数

6.2 起重机的选用

6.2.1掌握自行式起重机的选用步骤 6.2.2掌握桅杆式起重机的选用

6.3 焊接技术基础

6.3.1熟悉焊接方法和焊接设备 6.3.2熟悉焊接材料的选用 6.3.3了解焊接应力与焊接变形

6.4焊接工艺评定及检测

6.4.1掌握焊接工艺评定

6.5 焊接检测

6.5.1熟悉焊接检验方法

第七章

流体力学和热工转换

7.1 流体的物理性质

7.1.1了解流体力学的研究内容 7.1.2掌握流体的主要物理性质

7.2 流体机械能的特性

7.2.1掌握流体静压强特性 7.2.2熟悉流体力学基本方程 7.2.3掌握流量与流速

7.3 热力系统工质能量转换关系

7.3.1了解热力学基本概念 7.3.2掌握热力学常用参数 7.3.3掌握热力学第一定律 7.3.4熟悉热力学第二定律

7.4 流体流动阻力的影响因素

7.4.1了解流体流动阻力产生的原因 7.4.2掌握流体流动类型

7.4.3掌握均匀流沿程水头损失的计算公式 7.4.4掌握局部水头损失 7.4.5掌握管路的总阻力损失 7.4.6掌握管路的经济流速

第八章

电路与自动控制

8.1了解单相电路

8.2了解三相交流电路的连接方式 8.3熟悉变压器的工作特征 8.4了解旋转电机工作特征 8.5熟悉电气设备

8.6掌握自动控制系统类型、组成和自动控制的方式

第九章

职业健康与环境

9.1 建设工程职业健康安全与环境管理概述

9.1.1了解建设工程职业健康安全与环境管理的目的、特点及要求

9.2 建设工程安全生产管理

9.2.1掌握安全生产责任制度、许可证制度 9.2.2掌握政府安全生产监督检查制度 9.2.3掌握安全生产教育培训制度 9.2.4掌握安全措施计划制度 9.2.5掌握特种作业人员持证上岗制度 9.2.6掌握专项施工方案专家论证制度

9.2.7熟悉危及施工安全工艺、设备、材料淘汰制度 9.2.8熟悉施工起重机械使用登记制度 9.2.9熟悉安全检查制度

9.2.10熟悉生产安全事故报告和调查处理制度 9.2.11了解“三同时”制度 9.2.12了解安全预评价制度 9.2.13了解意外伤害保险制度

9.3 建设工程职业健康安全事故的分类和处理

9.3.1掌握职业伤害事故的分类 9.3.2熟悉建设工程安全事故的处理 9.3.3了解安全事故统计规定

9.4 施工员职业能力标准

9.4.1了解施工员职业主要工作

9.5 建设工程环境保护的要求和措施

9.5.1熟悉建设工程施工现场环境保护的措施 9.5.2了解建设工程施工现场环境保护的要求

9.6 职业健康安全管理体系与环境管理体系 9.6.1了解职业健康安全管理体系与环境管理体系标准、结构和模式

第十章

职业道德

10.1了解职业道德的基本概念、主要内容、职业道德修养的方法

考试科目二 《专业综合》

第一章 设备安装工程

1.1 通用机械设备安装工艺

1.1.1掌握通用机械设备安装工艺 1.1.2熟悉设备安装的几种新方法 1.1.3了解设备试运转的要求、程序

1.2 常见机械设备安装

1.2.1掌握常见机械设备的安装方法 1.2.2了解常见机械设备的分类、型号

第二章

管道及消防安装工程

2.1 室内给水系统安装

2.1.1掌握室内给水管道安装 2.1.2掌握室内热水管道安装 2.1.3熟悉管道试压及灌水 2.1.4熟悉管道的分类及施工 2.1.5了解给水方式的划分 2.1.6了解热水附属设备安装

2.2 室内排水系统

2.2.1掌握卫生洁具安装 2.2.2了解虹吸雨水系统

2.3 室外网管安装

2.3.1掌握室外给水管道安装、管道附件安装及附属建筑物的施工 2.3.2掌握室外排水管道开槽法施工、附属构筑物的施工 2.3.3掌握室外热力管道铺设

2.3.4熟悉室外给水管道水压试验和冲洗 2.3.5熟悉室外供热管道系统的试压与吹洗

2.4 其他管道系统

2.4.1熟悉燃气管道布置与敷设

2.4.2了解建筑中水系统管道及附属设备安装、游泳池水系统安装 2.4.3了解建筑燃气系统安装

2.5 消防灭火系统安装 2.5.1掌握消火栓灭火系统的安装方法及系统调试方法 2.5.2掌握自动喷淋灭火系统的安装方法及系统调试方法 2.5.3熟悉消火栓灭火系统的系统组成及组件功能 2.5.4熟悉自动喷淋灭火系统的系统组成及组件功能 2.5.5熟悉气体灭火系统的安装方法及系统调试方法 2.5.6熟悉泡沫灭火系统的安装方法及系统调试方法

2.5.7了解高压细水雾灭火系统的系统组成、工作原理及系统功能特点

2.6 消防报警系统安装

2.6.1熟悉消防报警设备的安装方法 2.6.2熟悉消防报警线路的安装方法 2.6.3熟悉消防报警系统的调试方法

2.7 消防验收

2.7.1掌握消防安装工程的验收程序 2.7.2掌握消防安装工程的验收内容

第三章 通风与空调安装工程

熟悉通风、空调系统定义及组成、空调系统的分类方式及类型

3.1风管安装

3.1.1掌握金属风管安装要求 3.1.2掌握非金属风管安装要求 3.1.3掌握柔性风管安装要求 3.1.4掌握风管部件及配件安装要求 3.1.5熟悉支吊架选择计算 3.1.6熟悉净化空调安装要求

3.2 空调水系统安装

3.2.1熟悉空调水系统的组成

3.2.2熟悉冷热源类型、原理及主要系统组成

3.3 通风空调设备安装

3.3.1掌握风机盘管、空气幕、变风量末端等小型设备安装要求 3.3.2熟悉高效过滤器安装 3.3.3熟悉VRV系统安装

3.4 通风与空调工程检验、试验与调试

3,4,1掌握风管系统漏光检测及漏风量测试 3.4.2掌握水管系统的检验与试验 3.4.3掌握空调系统调试流程 3.4.4掌握空调房系统调试内容 3.4.5掌握变风量调试内容

3.4.6掌握防排烟系统测试与调整内容 3.4.7掌握空调水系统调试流程及调试内容 3.4.8熟悉风管强度试验目的及做法 3.4.9熟悉风系统测试要求及检查方法 3.4.10熟悉变风量调试方法

3.4.11熟悉防排烟系统测试与调整方法 3.4.12熟悉空调水系统测试方法

3.4.13熟悉空调房间室内参数的测定和调整 3.4.14了解净化空调系统测试 3.4.15了解综合效能的测定与调整

第四章 建筑电气工程安装

4.1掌握电线电缆保护工程施工 4.2掌握电线、电缆、母线施工 4.3掌握配电箱（柜）安装 4.4掌握照明器具安装 4.5掌握防雷接地与等电位施工 4.6熟悉变压器安装 4.7熟悉EPS/UPS安装 4.8了解电气调试

第五章 建筑智能化安装工程

5.1掌握建筑设备监控系统 5.2掌握电源与接地

5.3掌握智能化系统设备、元件安装 5.4掌握线缆安装

5.5掌握智能化系统检测技术 5.6熟悉智能化系统竣工验收 5.7了解通信网络系统 5.8了解信息网络系统

5.9了解火灾自动报警及消防联动系统 5.10了解安全防范系统 5.11了解智能化系统集成系统 5.12了解环境检测

5.13了解住宅（小区）智能化 5.14了解综合布线系统

第六章 电梯安装工程

6.1掌握电梯的基本特征、安装程序 6.2熟悉电梯安装方法

第七章 防腐绝热工程

7.1 防腐工程

7.1.1掌握设备与管道防腐蚀的施工要求 7.1.2熟悉设备与管道防腐蚀的施工方法 7.1.3了解设备与管道防腐蚀材料的性能

7.2绝热过程

7.2.1掌握设备与管道绝热结构层的施工方法

食堂主食间岗位职责

食堂服务岗位职责（共4篇）

工厂食堂服务员岗位职责

食堂楼面服务员岗位职责

后勤部队食堂服务岗位职责

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