洗碗机后又一“宠儿”厨电巨头争相布局蒸箱新蓝海

2018年上半年，传统厨电品类受房地产市场调控传导效应影响出现负增长，拖累我国厨电市场整体规模下滑，但新兴品类的亮眼表现，帮助厨电行业缓解了市场下滑的压力。

在我国厨电市场，蒸箱成为继洗碗机之后的又一个炙手可热的新兴厨电品类。博世家电、方太、老板、美的、格兰仕、华帝等厨电巨头加码蒸箱业务，让蒸箱市场呈现出一片欣欣向荣的气象。眼下，蒸箱已成为厨电巨头们争相布局的新蓝海。

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厨电行业的“新宠儿”

2018年上半年，房地产调控加码，覆盖面逐渐从一二线城市向三四线城市扩展，衍生的结果之一便是厨电市场遇冷。奥维云网全渠道推总数据显示，上半年我国传统厨电（烟灶消）市场销售额规模为311亿元，同比下滑1.6%。

虽然传统厨电品类规模回落拖累整个厨电板块下滑，但是新兴厨电品类一定程度上起到了对冲作用，洗碗机和蒸箱则是新兴品类中贡献较大的两个品类。奥维云网全渠道推总数据显示，上半年我国洗碗机市场销售量为51万台，同比增长37.8%，销售额规模为24.3亿元，同比增长38.2%；嵌入式蒸箱销售量为22.7万台，同比增长5.9%，销售额14.8亿元，同比增长5.9%。

洗碗机的市场前景已经得到了整个厨电行业的广泛认可，而蒸箱则是2018年厨电市场的热门产品。

在5月31日由中国家用电器协会指导、中国家电网主办的2018中国电蒸箱（电蒸炉）行业高峰论坛期间，市场研究机构和厨电龙头企业均表达了对蒸箱前景的看好态度。

中国家用电器协会理事长姜风认为，蒸箱是随着人们生活水平的提高，对厨房产品的功能、用户体验提出了更高的要求而出现的新需求。蒸箱相比传统的蒸锅，温度精准可控、口感更好、操作简便，健康、营养和节约时间都具有很大的优势，所以近年来深受消费者的欢迎，成为厨房新六大件(微蒸烤、烟灶洗)之一。厨电企业纷纷加大研发投资、扩展增量，蒸箱产品品类日益丰富，这些都为蒸箱行业的发展创造了良好的契机。

事实上，厨电龙头企业已经意识到了蒸箱品类的增长潜力。博西家用电器(中国)有限公司大中华区厨具产品市场部高级总监黄磊表示，蒸箱现阶段是现代厨房非常重要的标志产品之一，博西家电之所以组建研发团队及推出大量的蒸箱产品，是希望蒸箱可以给博西家电带来更好的增长。

方太蒸烤微产品部部长汤荣认为，蒸箱的前景“非常可观”，预计蒸箱在未来五年之内都将保持较快的增长。目前，蒸箱已经成为方太厨电销售收入的主要来源之一。

老板电器战略市场总监叶丹芃也表示，蒸箱有更大的想象空间，老板电器把蒸箱作为极其重要的品类。

机遇与挑战并存的新蓝海

在行业巨头的推动下，蒸箱的市场热度正在不断提高，不管是行业层面，还是消费者层面，大家对蒸箱的关注度都在持续提升。

中怡康品牌中心总经理左延鹊认为，对于大部分家庭来说，烟机、灶具、微波炉这三类传统厨电产品普及率已经很高，未来主要以换新驱动为主，而新兴厨电品类呈现出巨大的市场潜力，新兴厨电将成为未来增量市场的新动力，蒸箱市场大有可为。

京东家电数据显示，蒸箱在一二线城市规模很大，但是三四线城市不甘落后，消费者的需求很旺盛。蒸箱随着电商渠道的下沉，在三四线、四五线市场也会带来爆发式增长。此外，通过京东平台购买蒸箱的用户中，26-45岁间的群体占用户群体的77%，这部分消费群体对蒸箱产品的接受度非常高。

京东家电事业部厨电采销总监夏卫东表示，随着入局蒸箱市场的品牌越来越多，蒸箱的价格越来越亲民，未来蒸箱普及率会越来越高，走进千家万户。

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