食在中国，水在东研

一部《舌尖上的中国》，让“吃货”再次觉醒。有人说这是弘扬中华美食文化，有人说这是一次食品安全的危机公关。的确，近些年来食品安全事件频出，前段时间《自来水真相》曝光，更让人心惶惶。美味佳肴，一旦成为毒药，你是否还有品味的兴趣?

　　健康是美食的基础　　　　饮食，在中国有很深的文化底蕴。饮食追求的并非味觉，拿“舌尖上的中国”来定义中华美食文化，也是片面的。从古至今，健康都是放在美食的第一位。中华美食，味分八系，但叫得上名号的菜谱，都取材于大补之材。　　　　从人类生理需求来看，吃本身就是维持生命的手段，吃是为了健康地活着。所以健康时饮食的基本保障，没有人为贪图美味而吞下毒药。所谓病从口入，也是警示世人，控制好自己的饮食健康。　　　　水在烹饪中的作用　　　　饮食，饮和食，无不与水有关，而食物的制作，从清洗到烹饪，每一个环节都离不开水。　　　　水，在中华美食中有着至高的地位。在烹饪中，水是保护或摄取营养的材料，如‘蒸’就是为了更好地保留食物的营养元素;‘煲汤’却恰恰是提取材料中的营养元素。　　　　水还能增加食物的美味，如至今为止也是中国菜特色的‘勾芡’等，就是利用水与其他材料结合配置的美味;水温，水量的控制也属于厨师必学的要领;水质也对食物的味道与影响有着增益作用。　　　　水，对饮食的健康和美味有着至关重要的作用。　　　　如何解决水问题　　　　人体组织有70%是由水构成，人类80%的健康问题来源于水。人类每天从外界摄取最多的也是水，包括我们的美味食物。而现在，水污染现象越来越严重，工业，农业等各种污染，让水中有害物质剧增。但自来水的净化处理还在用一百年前的原始杀菌工艺。　　　　《自来水真相》报道说：50%的自来水不合格，可直饮水只有3%。当制作食物的水充满着三致物质(致癌、致畸、致突变)时，《舌尖上的中国》中的美味食物是否还能吊起你的胃口?如何解决用水问题?　　　　水在东研　　　　水问题的解决，目前还没有一个可行政策出台，而水污染的严重已经众所周知。桶装水代替自来水的直饮，只解决了部分问题，我们沐浴、洗菜、做饭的水依然不能达标，并且都是高温不能祛除的重金属和有机物。　　　　从东研环境发布最新的智能净水机开始，就受到了大众亲睐，水问题得以解决。目前最先进的纳滤技术，99%净化有毒物质，将自来水直接净化到直饮标准。拥有一台净水机，水质得到改变，美味就能再次成为享受。　　　　有人说“食在中国，水在东研”。东研之所以能成为健康水的代名词，是因为东研环境解决了城市家庭饮水健康的燃眉之急。东研携手金融消费机构，斥巨资推出的“中国健康饮水普及惠民工程”，以近乎免费的方式向市场首推近万台净水机，旨在让更多家庭率先享用安全健康de活净水。每月仅需60元服务费，每天相当于一瓶矿泉水的价钱，全家即享健康饮水。

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