难得一见 外国大使厨房装修改造记(图)

一座几十年历史的厨房，经过Arclinea的重新修整，将它打造为一个适宜官方招待的时尚、专业空间，同时也能使之成为一家人喝咖啡的惬意角落。意大利的精髓与多样化在这个大使的厨房中得到完美的体现。

难得一见 外国大使厨房装修改造记     经过一番精心修整，大使的宅邸终于迎来各方宾客…     LilaCastellaneta带着大量外交活动计划，来到了她的新家--岩溪公园旁的佛洛伦萨别墅。2005年，她和丈夫Giovanni--新任意大利驻美国大使，搬进了这座1927年建成专门作为大使宅邸的英国都铎式建筑。     然而接下来的问题是，这个拥有57个房间的宅邸，它的厨房已有几十年的历史。Castellaneta在不久后打电话给她的朋友SilvioFortuna–意大利Arclinea公司的CEO，Arclinea被誉为厨房设计界的法拉利。她说，“Silvio，快帮帮我！”     经过数月设计和六个月施工，Arclinea把老旧的三间共968平方英尺（约合87平方米）厨房，改造成不锈钢、橡木材质，还有各种奇妙配套设施的崭新厨房，其中包括保温台面、四个洗碗机以及配有LED照明的室内花房。Arclinea的挑战：打造一个适宜官方招待的时尚、专业空间，同时也能使之成为一家人喝咖啡的惬意角落。最终，他们在2007年11月打开prosecco白葡萄汽酒庆祝厨房完工。“我们想在这个厨房中表现出意大利的精髓和多样化，”LilaCastellaneta说“我们正需要这样一个可以供应自助餐，令人赏心悦目的厨房。”     这处房产见证了华盛顿的历史，最早是一建筑业巨头的私人住所，配有带阳台的三层主厅、木质横梁、管风琴和装饰十二星座的圆形大厅。现在作为大使私人办公室的图书馆，有着17世纪设计师ChristopherWren制作的镶板。之后，此房产几度易主，1942年被制铜巨头RobertGuggenheim和夫人Polly购买，因其常举办盛大party而闻名。直到1976年，Guggenheim的遗孀将房产出售给意大利政府。     多年来，各任大使在房内添置了各式佛洛伦萨艺术品、当代意大利雕塑和Murano枝形吊灯。房产共占地22英亩，是整座城市内最大的私人住所之一，拥有玫瑰花园和修剪整齐的草坪。夜晚，后广场还会有不请自来的客人—野鹿不时出没。     然而，老旧的厨房早已不再适合每年宴请4000人的招待规格。电器陈旧，水管装置过时，满是涂料、储藏空间匮乏的橱柜，已经有几十年没有翻新过了。“这是个老旧的厨房，难看又过时，”Fortuna回忆道，Fortuna的父亲于1925年在威尼斯外创建了Arclinea。公司由米兰建筑设计师AntonioCitterio担任设计，曾为BradPitt、DonnaKaran、JenniferAniston、Sting，并三次为男高音歌唱家LucianoPavarotti安装厨房。Arclinea计划今年秋季在乔治敦M街上开立其在美国的第九个展厅。     明星的厨房大都很少使用，而意大利大使宅邸的厨房却是主厨RobertoGrazioli每天都要使用的。LilaCastellaneta与Arclinea共同策划一个集烹饪、储藏和招待于一身的功能性厨房。“我知道厨房不是展厅，你不能仅仅把所有这些有趣的东西搬进去，”她说，“它必须要实用。”当然，乐趣依然随处可见。Arclinea在厨房的两块中心区域及两侧都安装了不锈钢工作台。右侧，22英尺长的操作台装有水池，四台12套餐具容量的洗碗机。左侧是贴墙橱柜，玻璃面板后放置水晶、瓷器和46瓶容量的葡萄酒柜；接下来是咖啡机、冰箱和烤箱。两块中心区域用途各不相同。左边较大的区域是为专业人员准备的：主厨和助理可以在这里使用蒸汽烤箱或煎锅准备300位客人的食物。此区域内一半台面都装有食物保温装置。     若是享用便餐，主人可以拉两把吧台椅到较小的中心区域，这片区域同样有水池并具备储藏功能。台面上，Arclinea安装了一个小型室内花草架，内部的紫罗兰色灯光按照预设时间时亮时灭，多种香草可以在此生长并用来烹饪或装饰菜肴。嵌入式咖啡机能调制出浓咖啡、拿铁咖啡或美式咖啡。地板则是防滑的灰色意大利瓷砖。     “当我们以自助餐招待客人的时候，会在这里供应食物，因为这里既漂亮又时尚，”Castellaneta说，“很多客人都感到惊讶，因为还没人邀请过他们进入自家厨房。”在意大利Abruzzo震后复苏捐款答谢晚宴上，48位客人走进这间厨房，拿着Ginori餐盘在厨房内走动，台面上摆放着美味的自制皮萨、牛肉干酪、塞满虾的墨鱼和蔬菜调味饭。Castellaneta选择了1954年电影《一个美国人在罗马》的黑白剧照，挂在厨房后部墙壁上。图片是标志性的意大利场景：演员AlbertoSordi正尽情享受一盘意大利面。

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