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新闻时间:2015-08-25,来源:中国建材-商业资讯,作者:

“专布”专用夏季莫忽视厨房卫生

灶台清洁整齐、地面干净无污,这样的厨房间在很多人看来已经是很干净了。然而表面的光鲜亮洁并不代表真正的卫生。厨房的清洁卫生可不止是表面文章,还包括食品卫生、炊餐具卫生和厨具卫生等。有些人一块抹布到处擦,既擦灶台,又擦锅、盆、碗、筷,这样很容易引起污染。    无锡一位专业人士介绍说厨房中的抹布必须按需求分开使用。应该多准备几块抹布,“专布”专用。厨房中各式物品较多,而厨房中物品的摆放,对家庭卫生极为重要。有人买菜回来把菜篮往饭桌上一放,拣菜{HotTag}、吃饭都在同一桌上进行,这也是一种污染源。因此,厨房也要分污染区和清洁区,一切要按类归放。    还有些人把厨房打扫的井井有条,但却忽视了菜板与菜刀的清洁。其实,切菜板和刀是最容易藏污纳垢的地方。每次使用后,菜板都应认真刮净、清洗,还应经常在日光下晾晒消毒。另外,专家也指出,注意餐、炊具的清洁,各种食物和调料的科学储存,也是防止厨房污染的重要措施。    专业人士说夏季厨房里的餐具、炊具,很容易受到蟑螂、苍蝇等害虫的侵袭。家人如使用了这些被污染的器皿,易染上各种疾病。因此厨房里的餐具、炊具,应使用密封完好的碗橱存放,每次用前最好要再次清洗。另外,塑料耐热性能差易老化,最好不要使用塑料器皿装食油、酱油、醋、酒等,避免酸败变质。   此外,平时也应注意厨房的通风换气、保持干燥,及时清扫垃圾,清除卫生死角。大多数厨房的门窗是直接通向户外的,所以随时关好纱门和纱窗,也可以减少外面的环境污染。

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