市民随手就能检测食品安全状况

一个粉饼盒模样的物件，轻轻一擦，就可以检测出食品中是否含有大肠杆菌；一个两毫米长的深褐色小瓶，可以检测出牛奶中是否有皮革成分。昨天（８月３０日），在甬举行的中国第三方检测实验室发展论坛暨实验室展览会上，国内外几十家知名检测机构在香格里拉大酒店，集中展示了食品安全领域先进的检测方法。与以往传统检测方法不同的是，这些检测设备非常智能，普通市民在家就能随手操作。

这个粉饼盒模样的盒子就是用来检测大肠菌群的。

　　非专业人士也能检测大肠菌群　　　　一根７至８厘米长的透明管子，里面有一个涂抹棒。用这根涂抹棒沾一下食品表面，然后再放到黄色的培养剂中，要是溶液颜色变成了蓝色，说明食品感染了大肠菌群；如果溶液颜色不变，说明食品是正常的。检测过程非常智能，引来了不少人驻足观看。　　　　工作人员介绍说，大肠菌群是食品中比较容易存在的细菌，人们吃了感染了大肠菌群的食品后，往往容易拉肚子。但是，传统检测方法不仅需要专业设备，整个过程还要耗时３天。而这种智能检测法，只需要花１８到２４个小时就能知道结果。普通市民在家就可以完成操作。记者了解到，这种检测设备的一次费用为１０元左右。记者还看到，一个个粉饼盒模样的小物件，同样也可以检测大肠菌群，而且检测也很方便。只需要将“粉饼盒”在食品表面轻轻擦一下即可。　　　　据透露，这些检测设备已经被宁波不少食品生产企业采用，特别是一些腌菜企业。一家从事检测认证企业相关人士称，宁波现有酱腌菜生产企业１２７家，这些检测方法推广，将极大地促进酱腌菜的品质。　　　　食品安全检测趋向简单快捷　　　　三聚氰胺、瘦肉精、黄曲霉毒素、皮革奶……以往，要检测出这些食品安全问题，不但程序繁琐、耗时长；如今，检测变得越来越简单。　　　　昨天，曾研制出三聚氰胺快速检测设备的天津一家科技公司也来甬参加展览会。据悉，他们的设备检测三聚氰胺的时间只需１小时左右。“一旦发生食品安全事故，对检测设备而言，最需要的就是简单、快捷。”一位技术人员向记者介绍说，以皮革奶检测设备为例，只需将受检牛奶放入特制仪器，去除脂肪、蛋白质等干扰物，将剩下的液体浓缩到一个两毫米长的深褐色小瓶，就可以让牛奶中含有的皮革成分“露馅”。　　　　１亿元基金扶持检测认证产业　　　　基于检验检测技术在食品安全的重要性，正在建设中的宁波检测认证产业园更被看好。宁波国家高新区管委会副主任李抱说，宁波检测认证产业园规划用地１８０亩，建成使用后将成为国内首个以检验检测为主题的专业性产业园。　　　　据记者了解，宁波国家高新区已将检测认证产业列为园区“十二五”重点发展的服务业。目前已引进３０余家检测机构和服务企业。“设立１亿元的产业基金专项扶持，用以大幅度降低企业的运营成本和税负，扶持企业做大做强，使宁波检测认证产业园成为行业的成本洼地。”李抱称。　　　　相关新闻：７６家机构联手在甬成立国家食品农产品检测实验室联盟　　　　昨天下午，中国检验检疫科学研究院等７６家食品检验机构在宁波宣布共同成立国家食品农产品检测实验室联盟，联盟成员来自质检、卫生、农业等不同部门，首次打破了区域和部门的界限，将联手应对未知的食品安全风险。　　　　据了解，这是我国食品农产品检测的首个联合体。

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