厨房设备三大“旋风”席卷“梦工厂”

不知有心的你是否发现，厨房实际上也是一个工作室。在这里我们需要完成从清洗、料理再到烹饪的全部制作工艺。既然是流水作业，那么一定有某种规律可以让我们按部就班地遵循，从而使烹饪的节奏有条不紊。今天就跟随记者走进厨房“梦工厂”，从橱柜风格到优化布局，找出让操作者明晰的烹饪捷径，成就时尚而快乐的厨房空间。

    随着居住面积的扩大与改善，人们对厨房的功能有了更高的要求，无论是敞开式厨房还是餐厨一体，个性橱柜都是点亮我们生活的决定者。

    而作为厨房中当仁不让的第一主角，橱柜也越来越偏向于家具的风格定位，它们以古典、现代、乡村等多种风格、造型充斥着我们的视野。

    中国风 对传统的尊重

    风力：五级

    所谓古典风格橱柜就是以欧式或中式传统为基础的构想，结合了对传统的尊重及对现代生活的热爱，具有华丽、宁静优雅等特征。

    今天记者推荐的这一款橱柜向世人诠释了一种独有的设计理念，让人们深刻地体会到中式橱柜并非一定要强调实木、红木板材，而是要在设计上融入中国元素，与中国人的行为习惯相结合，真正做到为中国人服务。这款橱柜的拉手设计堪称是整体设计的点睛之笔，使得柜门设计如中国古代的宅门，体现了浓郁的中国特色，此外中式设计注重对称美，这一点设计师的把握也恰到好处。

    [优化组合]

    中式厨房的一条龙服务

    传统的古典风格对厨房空间要求很大，因此岛形与U形的设计是比较适合的。这种U形厨房的设计是厨房基本功能最好用的一种布局。其操作流程合理，能容纳多人进行同时操作。U形厨房的整个设计从储物开始，包含食品的取用，再经过洗涤加工再处理，最后就可以烹饪制作了。在设计上，考虑到碗碟的收纳可以更多地利用墙面。就像记者推荐的这款中式橱柜，墙面上布置了起展示和收纳作用的吊柜，将一些带有装饰性的碗碟陈设在展示柜中用以营造氛围，两边的封闭柜则可放置日常使用的多头餐具。

    据菲林格尔的橱柜设计师介绍：“符合人体工程学的橱柜吊柜和地柜之间的距离以55厘米为宜，每个设计师在业主订购时会上门量尺，根据烹饪者的身高制定台面和高度，避免因烹饪时手臂抬得过高而引发肩背酸痛。此外餐具一般放在离灶台和水池很近的下柜或吊柜中，实现洗菜后顺手切配、下锅一条龙。”

    ■发现地：居然之家

    现代风 对个性的追求

    风力：七级

    现代风格的橱柜线条简洁、设计新颖，并且注重色彩搭配，通常因色彩丰富而受到年轻人的喜爱和推崇。

    记者今天带大家参观的样板间大都体现了现代橱柜的优质特点，无论是餐厨一体的小户型，还是敞开式作业的环绕型布局，抑或是集合了橱柜、酒柜、吧台的个性组合，都给我们的厨房环境注入了时尚的血液。由于户型千差万别，因此，现代橱柜的设计可以更加多变，餐厨一体的小户型是大多年轻人的选择，除了亮丽的色彩，现代橱柜也比较注重金属与玻璃的结合。此外，实用性也是现代橱柜的最大诉求。将砧板、灶台、水槽依次放置，自然地划分出清洗、料理、烹饪的不同区域。

    [优化组合]

    现代厨房的收纳魔法

    对于餐厨一体的小户型而言，长方形格局可选择一字形布局，将各个环节从左至右依次排开，而对于正方形的格局，可选择L形布局，将洗、切、烧等工艺以最短的动线完成，如果条件允许可以把洗涤区放在窗下，灶台放在窗侧，这样可在烹饪时享受自然采

    光。图腾宝佳的销售人员告诉记者：“这种透明的玻璃橱窗内可任意安装灯源，提高厨房空间的照明条件，玻璃或灯光颜色的不同还可以增添厨房的情调，对于餐厨一体的布局来说，也使餐厅环境更加唯美。”

    对于小户型而言，橱柜的收纳效果也是重要的一环，记者在卖场走访时，以消费者的身份咨询了多家橱柜品牌。

    其中樱花整体厨房的销售人员告诉记者：“橱柜的拉栏是个不容忽视的细节，如果是一字形结构，只要选择几个常用的拉篮即可，比如放置调料、菜板、刀具的抽屉篮，让每一个琐碎的区域都能在这里找到归宿，此外，还可以在墙面上利用横杆、挂钩、隔板等工具将零散的物件收纳得整齐合理，并点缀以相框、花瓶来丰富厨房空间，避免枯燥。对于L形布局，则要注意死角，在拐角处安置一个转角转盘和可放置的网架，即可便利地放置锅具，用时轻轻一转，简便而优雅，丝毫不浪费空间。”

    ■发现地：香江家居、东方家园、居然之家

    田园风 对自由的向往

    风力：四级

    田园风情的橱柜更贴近于美式家庭，以大闻名。无论早餐、晚餐可使用不同的餐厅，直接在厨房用餐也是常事。

    如今随着人们对舒适惬意生活的向往，田园风情的厨房设计也受到越来越多消费者的青睐。大量使用实木面板和组件是田园风格的一大特色，田园风格的橱柜较注重木制工艺，这一点与欧式家具不谋而合。记者在卖场中注意到，田园风情的橱柜以白色和胡桃应用最为广泛，看到今天记者向您推荐的这组橱柜，是否让您想起了电影里的大庄园，气派非凡。清新自然的香草色让整个厨房都弥漫着淡淡的乳酪味儿，令人垂涎欲滴。一种恬静、一份温馨，在厨房里逐渐蔓延……

    [优化组合]

    乡村厨房的情感魅力

    一般而言，田园风格的厨房墙面以仿古砖为主，但也可以选择一些花纹突出的方砖来体现田园气息。此外，开放式的藤篮、酒架、仿古的拉手处处都营造出身居淳朴乡村的居家格调。

    回归自然，也不简单，它不是将原始进行单纯地复制，而是将古典文化与现代科技相结合，构建出现代人对生活的一种追求。由于田园风格的设计较适用于较大的空间，因此这个工作量最大、事情最烦琐的地方更需要错落有致地安排，井然有序地收纳。

    康洁集成家居的设计师表示：“田园风格的橱柜设计理念来自欧洲。厨房在他们眼里是一家人情感交流的地方，也是亲朋好友聚会的场所，所以他们的厨房多是开放式的。而中心岛的出现使原本简约的一字形布局空间活跃起来，当三五好友前来聚会，也可在这岛前边做边聊。岛上空的吊架，为拿取酒杯提供了方便，既利用了上层空间又不阻碍视线。”

    ■发现地：香江家居、东方家园、红星美凯龙

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